Les racines
du projet Hug’O
En 2020, Hugo a co-fondé le Projet Résilience, une plateforme digitale éducative visant à comprendre les différentes interactions avec notre environnement. Santé, nutrition, activité physique, sommeil, autant de sujets traités que de supports de contenu créés : formations, vidéos, articles écrits … plusieurs milliers d’adhérents ont rejoint le Projet Résilience.
Satisfait par la progression de son entreprise, Hugo avait à cœur de proposer une mise en pratique concrète de ses propositions.
Depuis 2021
C’est ainsi qu’en avril 2021, il fait l’acquisition d’un fond de commerce situé à Seignosse. Sa femme Océane, coach sportive de formation, rejoint l’aventure et l’aide à développer le concept.
Rôtisseurs, traiteurs, conserveurs … voici quelques mots clés classiques qualifiant l’activité.
Une boutique à Seignosse
Des bocaux et plats préparés à partir de produits frais et locaux
C’est l’ambition de nous soutenir :
– Dans nos modes de vie effrénés où le temps consacré nécéssaire pour bien manger est difficile à trouver.
– Nous tous et notre planète via des choix de produits consciencieux valorisant aussi bien l’ensemble d’un éco-système que le goût de nos confections.
Notre approche est réconciliante, associant assurément plaisir et santé.
Une cuisine juste, qui rassemble et que l’on veut partager !
Un retour aux sources
Les avantages du bocal en verre
Dans les Landes, on vit bien et le bien manger fait partie intégrante d’un art de vivre. L’influence du surf et de sa culture ont fait apparaitre des tendances alimentaires. La fameuse healthy food intègre des produits parfois incohérents avec un équilibre global mais aussi local. Pour nous, le bien manger rime avant tout avec proximité et bon sens. Au delà des produits, nos méthodes (préparations, conservation) sont elles aussi, dans la mesure du possible, en accord avec notre finalité.